解暑自製清涼荼
1.去火。可用金銀花、菊花、黃芪三種中藥材熬湯喝。製作時，先將這三種中藥材浸泡幾分鐘，然後淘洗乾淨，再放入鍋內，注入清水，用文火燒沸，約熬30分鐘，將藥汁倒出飲用，也可在藥汁內加入蜂蜜或冰糖飲用，可起到清熱去火的作用。
2.祛濕熱。夏季氣候悶熱，體內容易產生濕熱症狀。針對這種情況，可用薏米仁和大棗熬粥喝，薏米仁要熬到全部都裂開為佳。薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用，而大棗則有補脾胃的作用。
3.清肝明目。在炎熱的夏季裏，如果體內熱氣不及時消散，很容易出現頭脹痛、煩躁易怒、眼屎多、眼睛紅或癢、睡眠差等症狀。對此，可將菊花、苟杞、夏枯草和桑葉摻在一起煮水喝，可緩解燥熱、降低肝火。
4.醒胃酸梅湯自製法
烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅乾燥後薰制而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能。是炎熱夏季不可多得的保健飲品。烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。
材料：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖可以根據自己口味添加。這些材料可以在中藥店買到。以上是傳統的酸梅湯方，我常喜歡另加上荷葉18克、杞子15克、紅棗8枚。有減肥、降血脂、通血管的功效。
做法：先把山楂和烏梅放在清水裏清洗一下，泡浸大約半小時，泡開的水倒掉。山楂、烏梅、甘草(或加上荷葉、杞子、紅棗)一起放入湯煲中。加入約1公升半清水，燒開後慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，並放入冰糖，把冰糖煮融後就可以熜火了。
用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞。
